桜坂のパン屋、Pane e Pastoでは、あらたに石臼で挽いた、風味豊かな全粒粉の小麦を使用したパンたちが登場いたしました。

全粒粉は、小麦本来の美味しさを楽しめて、噛むほどに味わい深いだけでなく、旨み成分アミノ酸がたっぷりで、健康にも良いといわれます。

バゲット、パン・オ・ロデブ、カンパーニュ…新作がたくさんございますが、まずは新しいパン焼き窯で、パンが焼き上がるまでの風景を少しずつご紹介いたしましょう。

焼く前に成形されたパン。これはカンパーニュたちです♫

色白ですね・・・ワクワクしながら窯に。

続きはまた次回！

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